Оливье с курицей

Салат Оливье — классика русской кулинарной традиции. Ни один праздник не обходится без этого блюда. Изначально он был создан французским шеф-поваром Люсьеном Оливье в конце XIX века, а затем постепенно приобрёл тот вид, который мы знаем сегодня. Основу салата составляют картофель, морковь, солёные огурцы, яйца, зелёный горошек, всё это смешивается с майонезом. В качестве главного ингредиента могут использоваться докторская колбаса, курица, говядина или даже говяжий язык. За пределами России это блюдо чаще известно как Russian salad. Представленный вариант салата приготовлен с куриной грудкой и дополнен свежими огурцами.